珍惜一生只有一次的相遇：
    茶道作为一种涉及广泛领域的“综合艺术”，其宗旨由诞生于室町时代（1338－1573）的是茶人千利休（1522－1591）集大成而形成的。利休将禅的精神引入“茶之汤”，排斥奢华的道具和日常器皿，重视追求纯净的精神境界。茶道中较重要的教诲是“珍惜一生只有一次的相遇”（即日语的“一期一会”）。茶道中较尊崇的是珍惜此时此刻，给予对方较高的款待。茶道的精神穿越时空，为后人所传承。通过表千家、里千家、武者小路千家及其分支的各派流传至今。

    “茶之汤”与怀石料理：“茶之汤”中，喝茶之前品尝的简单料理被称为“怀石”。怀石原本是指宛如怀着温热的石头般，温暖腹部以此抵抗饥饿感的粗茶淡饭。但是如今其意思已经完全脱离了“款待客人”的本意，而是指用于品茶的零食。分别放入盘上的少许饭菜称为“点心”，人们经常将其误认为是中国菜的“点心”，这里是指附盖套盒中盛放的少许米饭和配菜。

    举办茶会的茶室中，有个被称为“躙口”的、客人使用的狭小出入口。高66厘米、宽63厘米，就连身材矮小的人，要进入茶室也必须弯腰屈膝。也就是说任何人进入茶室，都必须低头。茶室中，人们对彼此充满了感激之情，作为一个真正的人彼此真诚相待，品尝一碗清茶。茶室的“躙口”诉说了一种“平等精神”——进入茶室之前，抛去身份的高低贵贱，回归本色。

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